Dodaci za pekarstvo nisu samo proizvodi kao poboljšivači, koncentrati i gotove namjenske smjese koji pekarskim proizvodima daju posebnost i prepoznatljivost. Dodaci za …
Category:
Pekarske crtice
-
-
Hrana nam je potrebna kao izvor energije za održavanje života i obavljanje svakodnevnih poslova. Pri izboru namirnica sve se veća pažnja …
-
Hrvatska agencija za hranu objavila je na svojoj web stranici Rječnik pojmova koji se koriste u procjeni rizika u području sigurnosti hrane. …
-
Naš "svakodnevni kruh" koji smo naslijedili od naših predaka, različit je diljem svijeta i svatko ima svoju predodžbu o okusu, mirisu, obliku, …
-
Nakon više od 20 godina uspješnog zajedničkog rada međunarodni proizvođač pekarskih sirovina backaldrin The Kornspitz Company preuzima partnersku tvrtku Kompanija Tešić u …
-
Sačuvajmo lijep i zdrav kruh što duže Nitavost kruha izazivaju mikroorganizmi bakterije i plijesni, a pogoduju im vlažni i topli uvjeti, pa …
-
Tvrtka Kvasac d.o.o. osnovana je 1876. godine u Savskom Marofu (pored Zaprešića). Jedini smo domaći proizvođači kvasca na području Rep. Hrvatske i …
-
Znanstvenik ste s iskustvom u kemijskoj procjeni rizika? Želite raditi na poboljšanju sigurnosti hrane u Europi? Prijavite se kako bi se pridružili …
-
Pekarske crtice
HAH: Smjernice za procjenu mikrobiološke sigurnosti hrane spremne za konzumaciju (“ready-to-eat” hrane) na tržištu
Hrvatska agencija za hranu (HAH) objavila je Smjernice za procjenu mikrobiološke sigurnosti hrane spremne za konzumaciju (“ready-to-eat” hrane) na tržištu čiji je …
-
Glavna uprava za zdravlje i sigurnost hrane Europske komisije objavila je poučni video pod nazivom “Prehrambena tehnologija. Najbolja kvaliteta hrane”. Video objašnjava …